McConnell´s Irish Whisky

Als älteste irische Destillerie bringt McConnell´s Irish Whisky ein echtes Stück irischer Whiskey-Geschichte ins Glas - und das nach fast 90 Jahren Pause! Die traditionsreiche Marke präsentiert einen Whiskey mit weichem, ausgewogenem Geschmack und den feinen Aromen von Vanille, Honig und Eiche. Eine wahre Ode an die Kunst der traditionellen irischen Whiskey-Herstellung, die die Herzen vieler Whiskey-Liebhaber mit einer Vorliebe für authentischen Genuss erobert. Finden Sie hier mehr über die spannende Geschichte, die Herstellung und den einzigartigen Geschmack vonMcConnell´2 Irish Whisky heraus.

Was ist Irish Whisky/Whiskey?

Irish Whiskey wird oft als mild und weich in der Textur beschrieben, was ihn von anderen Whiskys unterscheidet und auf seine Herstellungsweise zurückzuführen ist. Die irische Spirituose basiert auf gemälztem und ungemälztem Getreide, was bereits einen deutlichen Unterschied zum klassischen Single Malt Scotch darstellt. Im Gegensatz zu anderen Whiskys wird Irish Whiskey dreifach destilliert. Dieses Verfahren verleiht ihm eine besonders sanfte Textur und seine charakteristischen weichen Aromen. Anschließend reift der Whiskey mindestens drei Jahre in Eichenfässern, was die süßen, würzigen und holzigen Aromen intensiviert und für einen vielschichtigen Geschmack sorgt. Diese traditionelle Herstellung kommt bei McConnell’s Irish Whisky besonders gut zur Geltung, denn er weist die typischen Merkmale eines irischen Whiskeys auf und ist somit eine sehr authentische Wahl für Liebhaber irischer Whiskeys.

Kenner werden den kleinen, aber feinen Unterschied im Markennamen schon bemerkt haben: McConnell’s schreibt sich selbst ohne ein „e“ im Namen „Irish Whisky“. Dies ist für irische Whiskeys eher ungewöhnlich, da sie normalerweise mit einem zusätzlichen „e“ geschrieben werden. Diese Tradition wurde ursprünglich eingeführt, um den schottischen Whisky besser von der irischen Variante unterscheiden zu können. Doch warum verzichtet McConnell’s auf diesen Zusatz? Die Antwort ist sehr simpel: Der Gründer zog es schon damals – vor 250 Jahren – vor, auf die besondere Schreibweise und damit auf diese Konvention in der Welt des Whiskys zu verzichten. Es handelt sich also ganz einfach um eine Vorliebe des Gründers, die nichts mit dem Herstellungsverfahren oder der Herkunft der Zutaten zu tun hat.

Wer steckt hinter McConnell’s Irish Whisky?

Verantwortlich für den Relaunch der Marke McConnell’s Irish Whisky ist die Belfast Distillery Company Ltd. Es handelt sich dabei um ein Privatunternehmen, das aus drei Quellen finanziert wird. Dazu gehören einige amerikanische Investoren, lokale irische Banken und die Regierung von Nordirland, in diesem Zusammenhang meist unter dem Namen Invest NI aufgeführt. Offiziell gehört McConnell’s Irish Whisky zur Marke J+J McConnell’s, die wiederum zur Conecuh Brands LLC gehört. Die Leitung der Destillerie wurde an John Kelly übertragen, der seit über 30 Jahren in der Branche tätig ist und bereits für den weltweit agierenden Spirituosenkonzern Diageo gearbeitet hat. Auch in der Produktion setzt die Belfaster Destillerie auf erfahrene Whiskyexperten, die das Handwerk der Whiskey-Herstellung seit Jahren erlernen und praktizieren. Aus diesem Grund wurde Graeme Miller als Master Distiller ausgewählt. Er bringt über 20 Jahre Erfahrung auf diesem Gebiet mit und sorgt für die gleichbleibend hohe Qualität, die man von McConnell‘s gewohnt ist.

Die Geschichte von McConnell’s Irish Whisky

McConnell’s Irish Whisky gilt als die älteste Whiskey-Marke Nordirlands. Die Geschichte der Destillerie beginnt bereits im Jahr 1776 mit Hugh McConnell. Nach seinem frühen Tod übernahm seine Frau Eleanor das Geschäft ihres verstorbenen Mannes. Bald darauf wurden die beiden Söhne John und James McConnell als Nachfolger eingesetzt. Sie sorgten für Aufschwung und für die internationale Bekanntheit der Marke. Schon bald wurde der McConnell’s Irish Whisky in viele Länder exportiert und gehörte bereits im 19. Jahrhundert zu den führenden Marken im Bereich des irischen Whiskeys. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts hatte die Destillerie mit mehreren Bränden zu kämpfen, die zu großen Verlusten führten. Diese waren jedoch für die traditionsreiche Brennerei noch zu verkraften. Erst die Prohibition in den USA in den 1930er Jahren zwang die Destillerie nach über 150 Jahren dazu, den Betrieb einzustellen, da die Umsatzeinbußen nicht mehr kompensiert werden konnten.

Nach einer Pause von fast 90 Jahren ist die McConnell’s Irish Whisky Distillery wieder in Betrieb. Sie befindet sich nun als einzige aktive Destillerie Belfasts in einem Flügel des ehemaligen Gefängnisses an der Crumlin Road im Norden von Belfast. Zusammen mit einem Besucherzentrum soll die Brennerei jährlich rund 100.000 Besucher anziehen.

Wie wird Whisky bei McConnell’s hergestellt?

McConnell’s Irish Whisky wird nach traditionellen Methoden hergestellt, die für ein authentisches Trinkerlebnis sorgen. Dabei wird dennoch großer Wert auf hochwertige und hochentwickelte Technologien gelegt, wie die Pot Stills der Destillerie zeigen. Diese stammen von Forsyths, einem weltweit führenden Unternehmen auf dem Gebiet des Destillationsequipments.

Der Herstellungsprozess selbst beginnt mit der Auswahl der Gerste und anderer Getreidesorten. Dabei handelt es sich sowohl um gemälzte als auch um ungemälzte Sorten, die im nächsten Schritt sorgfältig zu einer Maische verarbeitet werden. Es folgt die dreifache Destillation. Diese zusätzliche dritte Destillationsstufe verleiht dem Whisky seine geschmeidige Textur und seinen sanften Charakter. Nach der Destillation wird das Endprodukt in Eichenfässer abgefüllt. Im Falle des Klassikers McConnell´s 5 Jahre Irish Whisky in Fässern, die zuvor Bourbon enthielten, was dem Geschmack zusätzliche Facetten verleiht. Dieser komplexe Prozess von der Gerste bis zum gereiften Whiskey wird bei McConnell’s vom erfahrenen Master Distiller Graeme Miller überwacht und geleitet.

McConnell´s Irish Whisky: Geschmack und Eigenschaften

Whiskeys von McConnell’s sind bekannt für ihre sanfte Textur und ihre harmonische Aromenvielfalt. Das Flaggschiff der Marke, der McConnell´s Irish Whisky, wird aus feinen irischen Malt und Grain Whiskeys kreiert. Er entfaltet schmackhafte Noten von süßer Vanille und Butterscotch, gepaart mit Aromen von reifen Früchten, Pfeffer und einem zarten Hauch von Eichenholz. Der Whisky ist dabei mild und weich, aber gleichzeitig auch komplex und vielschichtig. Diese Balance spricht die verschiedensten Whiskygenießer an. Ob langjähriger Kenner oder frisch auf den Geschmack gekommener Neuling, McConnell’s Whiskys werden als sehr zugänglich beschrieben und eignen sich daher auch gut als Geschenk mit einer besonderen Geschichte.

Wie trinke ich einen Whisky von McConnell’s Irish Whisky?

McConnell’s Irish Whisky kann auf viele verschiedene Arten genossen werden. Für die puristische Variante empfiehlt es sich, den Whisky bei Zimmertemperatur aus einem tulpenförmigen Glas zu trinken und die verschiedenen Aromen voll zur Geltung kommen zu lassen. Wer es etwas milder mag, kann ein paar Tropfen Wasser hinzufügen, um die Geschmacksnuancen zu unterstreichen und gleichzeitig die Trinkstärke zu reduzieren.

McConnell’s zeigt sich auch in Cocktails von seiner besten Seite. Perfekt abgestimmte Rezepte, wie beispielsweise für den „Belfast Old Fashioned“ – eine Kombination aus McConnell’s Irish Whisky, Zuckersirup, Orangenbitter und einer Orangenschale – oder den „Irish Tea“ – eine Mischung aus McConnell’s Irish Whisky, Zitronensaft, Lemongrass-Sirup und heißem Wasser – finden sich auf der offiziellen Website der Marke.

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