Lagavulin Whisky: Einzigartiger Islay-Whisky mit Tradition

INHALTSVERZEICHNIS

• Was ist (Single Malt) (Scotch) Whisky?
• Die Historie von Lagavulin Whisky
• Herstellung und Reifung eines Lagavulin Whiskys
• Die Besonderheiten von Lagavulin Whisky
• Engagement und Verantwortung bei Lagavulin
• Die Produkte aus der Brennerei Lagavulin
• Wie genieße ich einen Lagavulin Whisky am besten?
• Lagavulin Whisky im Online Shop von Tabakguru bestellen
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Lagavulin Whisky ist ein Sinnbild schottischer Whiskytradition. Seit über 200 Jahren produziert die Lagavulin Destillerie auf der Insel Islay ikonische Single Malts, die weltweit Anerkennung finden. Die Brennerei ist bekannt für ihre charakterstarken Single Malts, die durch ihre Tiefe und Komplexität beeindrucken. In diesem Artikel finden Sie alles, was Sie über Lagavulin Whisky, die Brennerei und deren Produkte wissen müssen.

 

Was ist (Single Malt) (Scotch) Whisky?

Single Malt Scotch Whisky ist eine Spirituose, die besondere Bestimmungen erfüllen muss, um diesen Namen tragen zu dürfen. Die wesentlichen Anforderungen für Single Malt Scotch Whisky umfassen die Herstellung und Lagerung in Schottland, die Destillation des Rohbrandes mit einem maximalen Alkoholgehalt von 94,8 Volumenprozent sowie die Reifung für mindestens drei Jahre in Eichenfässern mit einer Größe von maximal 700 Litern.

Hinzu kommen Bestimmungen, die sich auf die erlaubten Zutaten beziehen. Bei einem Single Malt Scotch dürfen lediglich Wasser, gemälzte Gerste und Hefe zum Einsatz kommen. Die Destillation wird mindestens zwei Mal durchgeführt, um einen besonders feinen Geschmack zu erhalten. Im Verkauf muss ein Whisky einen Mindestalkoholgehalt von 40 Volumenprozent haben, um den Namen Single Malt Scotch Whisky zu erhalten. Da es sich bei Single Malt Scotch um ein sehr reines Produkt handelt, sind beinahe alle Zusatzstoffe verboten. Lediglich Zuckercouleur zum Einfärben der Spirituosen und Wasser, um den Whisky auf Trinkstärke zu verdünnen, sind laut dem Scotch Whisky Act erlaubt.

Die Historie von Lagavulin Whisky

Lagavulins Geschichte beginnt mit John Johnston und Archibald Campbell, die im Jahr 1816 zwei benachbarte Brennereien gründeten, die später zur heutigen Lagavulin Distillery fusionierten. Die Lage auf Islay, einer der berühmtesten Whisky-Regionen Schottlands, bot schon damals ideale Bedingungen für die Produktion von hochwertigen Whiskys. Nach etwa 21 Jahren der Koexistenz der beiden Destillerien kamen sie in die Hände von Donald Johnston, der sie zu einer großen Brennerei vereinte. Im Jahr 1880 wurden die ersten Whiskys von Lagavulin mit der Bezeichnung Single Malt produziert und die Marke setzte damit ein erstes Zeichen für die hohe Qualität ihrer Spirituosen. Es folgten einige Inhaberwechsel und vorübergehende Stilllegungen, bis die Destillerie schließlich im Jahr 1997 Teil des Spirituosenkonzerns Diageo wurde.

Herstellung und Reifung eines Lagavulin Whiskys

Ausgangspunkt eines jeden Lagavulin sind die Single-Malt-Scotch-Grundzutaten: gemälzte Gerste, Wasser und Hefe. Die Brennerei nutzt frisches Wasser aus den nahegelegenen Seen Lochan Sholum und Loch Sholum. Dieses zeichnet sich durch eine besondere mineralische Zusammensetzung und hohe Reinheit aus und trägt maßgeblich zum einzigartigen Charakter des Whiskys bei. Lagavulin unterhält keine eigene Mälzerei mehr, hat aber mit Port Ellen Maltings einen bekannten Partner, der die hohen Qualitätsansprüche der Premium-Marke erfüllt. Die Fermentation erfolgt in hölzernen Washbacks, gefolgt von einer langsamen und sorgfältigen doppelten Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen. Nach der Destillation reift der Lagavulin in Eichenfässern, die zuvor Bourbon oder Sherry enthielten.

Die Besonderheiten von Lagavulin Whisky

Lagavulins größte Alleinstellungsmerkmale sind der intensive Torfrauch und die maritime Note der Insel Islay. Die lange Reifung in hochwertigen Fässern sorgt für eine komplexe Aromenvielfalt, die von rauchig über salzig bis hin zu süß und fruchtig reicht. Besonders hervorzuheben ist Lagavulins 16-jähriger Single Malt. Er ist ein wahres Meisterwerk der Balance zwischen kräftigem Rauch und angenehmer Süße.

Engagement und Verantwortung bei Lagavulin

Umweltfreundliche Betriebsabläufen, Zero-Waste-Strategien, Vermeidung von Deponierung, Nachhaltigkeit im Destillationsprozess, hohe Standards in Sachen Wassereffizienz – all diese Punkte machen nur einen Bruchteil der Bereiche aus, in denen Lagavulin Umweltschutz aktiv umsetzt und lebt. Prämiert mit dem Gold-Zertifikat von Green Tourism, der höchsten Öko-Tourismus-Auszeichnung Großbritanniens, zeigt sich die Brennerei Lagavulin so als ein Pionier in Sachen Engagement und Verantwortung. Die Auszeichnung würdigt neben dem Engagement für Nachhaltigkeit auch die Aktivitäten der Brennerei im Bereich der Förderung der Artenvielfalt auf der kleinen Insel Islay.

Die Produkte aus der Brennerei Lagavulin

Die Single Malts aus der Lagavulin Brennerei sind wahre Meisterwerke der Whiskyherstellung. Von lange gereiften Klassikern bis hin zu jüngeren Abfüllungen bietet Lagavulin eine beeindruckende Palette an Single Malt Scotch Whiskys, die mit ihrer Komplexität und Intensität begeistern.

Lagavulin 16 Jahre Islay Single Malt Scotch Whisky, Alc. 43 Vol-%, 0,7 l

Der Lagavulin 16 Jahre ist ein wahrer Klassiker unter den Islay-Single-Malts. Mit seinem tiefen Torfrauch, den Noten von malziger Süße und einem leichten Aroma von Holz bildet er ein komplexes Geschmacksprofil aus. Die lange Reifung in Fässern aus Eichenholz verleiht ihm Tiefe und Finesse, was ihn zum Lieblingswhisky vieler Kenner macht.

Lagavulin 8 Jahre Islay Single Malt Scotch Whisky, Alc. 48 Vol-%, 0,7 l

Auch der Lagavulin 8 Jahre feiert das Erbe und die Tradition der Brennerei. Trotz der kürzeren Reifung beeindruckt er mit großer Vielfältigkeit – insbesondere mit intensiven Rauch- und Zitrusnoten, die von einem robusten Malzkern getragen werden. Der höhere Alkoholgehalt bietet ein kraftvolleres und dennoch ausgewogenes Profil. 

Wie genieße ich einen Lagavulin Whisky am besten?

Ein Lagavulin Whisky entfaltet seine Aromen am besten in einem Nosingglas, das die Düfte konzentriert und feine Nuancen betont. Traditionell wird er pur genossen, um die volle Geschmackstiefe zu erleben. Einige Kenner bevorzugen es, ein paar Tropfen Wasser hinzuzufügen und den Whisky auf diese Art und Weise zu öffnen und weitere Aromen freizusetzen. Auch auf Eis oder in einem Cocktail ist ein Lagavulin ein Genuss, jedoch muss hier mit geschmacklichen Verlusten gerechnet werden.

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