SPEYBURN Whisky

Speyburn – gemacht, um genossen zu werden! Seit über 120 Jahren brennt Speyburn seine gleichnamigen Spirituosen in der schottischen Speyside, einer Region, die unter echten Whiskyfans längst den Kultstatus erreicht hat und zahlreiche geschätzte Destillerien beheimatet. Was Speyburn so besonders macht? Vielleicht ist es der charakteristische sanft-fruchtige Geschmack, vielleicht die ungewöhnliche Lagerung oder dass Speyburn nie aufgehört hat, Qualität an die erste Stelle zu setzen. Erfahren Sie hier in unserem Artikel alles rund um die Geschichte von Speyburn, die Herstellung der hochwertigen Whiskys und über die Besonderheiten der Marke – von kompromissloser Qualität bis zur speziellen Reifung.

Was ist Single Malt Scotch Whisky?

Single Malt Scotch ist eine streng reglementierte Spirituose und zählt damit auch zu den hochwertigsten Vertretern der Whisky-Familie. Um sich überhaupt „Single Malt Scotch Whisky“ nennen zu dürfen, muss ein Whisky eine ganze Reihe strenger Vorschriften und spezifischer Anforderungen erfüllen, die seine hohe Qualität sichern sollen.

Die Bezeichnung „Scotch“ ist ausschließlich solchen Whiskys vorbehalten, die in Schottland hergestellt werden. Der Begriff „Single“ bedeutet dabei, dass der Whisky aus einer einzigen Brennerei stammt – ein Single Malt ist also kein Verschnitt verschiedener Destillerien. „Malt“ weist darauf hin, dass als Getreide ausschließlich gemälzte Gerste verwendet wurde. Vor der Reifung dürfen außer Wasser und Hefe keine weiteren Zutaten hinzugefügt werden. Nach der Destillation hat der Whisky einen Alkoholgehalt von mindestens 40 bis 94,9 Prozent und muss nun für mindestens drei Jahre reifen. Hierfür nutzt man meist Fässer aus Eichenholz, die zuvor für die Reifung von Weinen wie Sherry oder Spirituosen wie Bourbon hergenommen wurden. Durch diese Art der Fasslagerung erhält der Single Malt besondere Geschmacksnuancen. Danach können die Brennmeister noch zwei optionale Komponenten hinzufügen: Wasser zur Regulierung des Alkoholgehalts und Zuckercouleur, um die Farbe anzupassen. Durch das Hinzufügen anderer Zusatzstoffe wie Zucker, weiterer Spirituosen oder künstlicher Aromen würde die Spirituose den Titel „Single Malt Scotch“ nicht erhalten.

Die Personen hinter Speyburn

Hinter der Whisky-Marke Speyburn steht natürlich zunächst die Speyburn-Destillerie, die seit 1897 existiert. John Hopkins, der Gründer von Speyburn, hatte dabei eine klare Vision: Er wollte einen außergewöhnlichen, genussvollen Whisky schaffen, welcher der Mission, seine geliebte Speyside zu repräsentieren, gewachsen ist. Seit 1991 gehört die Destillerie der Inver House Distillers Gruppe, einem etablierten Unternehmen, das mehrere bekannte Whisky-Marken verwaltet und der Brennerei eine gewisse Sicherheit und Stabilität gibt. In Deutschland ist Sierra Madre für den Import und Vertrieb verantwortlich. Sierra Madre ist ein 1994 in Deutschland gegründetes, inhabergeführtes Unternehmen, das so einige renommierte Marken wie Don Papa oder Ron Centenario in seinem Portfolio führt.

Speyburn: Herkunft, Hintergründe und Geschichte

Es war das Jahr 1897, als die Speyburn-Brennerei ihre Pforten öffnete – eine Zeit, in der Schottland einen regelrechten Whisky-Boom erleben durfte. Die Spirituose gewann weltweit immer mehr an Beliebtheit und auf dieser Erfolgswelle wollte wohl auch Speyburn-Gründer John Hopkins mitschwimmen. Er betrieb zu dieser Zeit bereits die Tobermory-Destillerie und eröffnete Speyburn in der Nähe der kleinen Stadt Rothes in der Speyside. Diese Region ist bis heute für ihre hervorragenden Bedingungen zur Herstellung traditioneller schottischer Single Malts bekannt.

Die erste Whisky-Produktion fand anlässlich des diamantenen Thronjubiläums von Königin Victoria statt – definitiv ein symbolträchtiges Ereignis in der Geschichte der Brennerei, auf das man in der Destillerie bis heute mit Stolz zurückblickt. Aber leider lief es nicht immer nur glatt für Speyburn. Mit der Prohibition in den USA ging die Nachfrage nach Single Malt Scotch dramatisch zurück. Viele schottische Brennereien mussten dichtmachen. Auch Speyburn wurde mehrmals vorübergehend geschlossen, überlebte aber bis heute jede Krise. In den 1960er Jahren machte Speyburn als erste Destillerie mit einer Trommelmälzerei von sich reden, denn damit machten Sie einen großen Schritt in Richtung Innovation. Trotz diverser Modernisierungen und der Zusammenarbeit mit größeren Unternehmen ist der ursprüngliche Charme und die Werte der Destillerie über die Jahre erhalten geblieben. Ein Großteil der Gebäude steht heute sogar unter Denkmalschutz und ist ein beliebtes Reiseziel für Whisky-Enthusiasten.

Wie werden die Whiskys von Speyburn hergestellt?

Die Herstellung beginnt mit britischer Gerste, die Speyburn seit langer Zeit vom gleichen vertrauten Lieferanten bezieht. Diese wird in der hauseigenen Mälzerei gemälzt, fermentiert und dann in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert. Der dabei entstandene Rohbrand reift anschließend in fachkundig ausgewählten Fässern, die zuvor für Bourbon oder Sherry verwendet wurden. Diese Fässer sind es, die dem Whisky seine unverwechselbaren Aromen verleihen. Die klimatischen Bedingungen der Speyside mit ihren milderen Temperaturen und der hohen Luftfeuchtigkeit sorgen für eine langsame, aber gleichmäßige Reifung. Zusätzlich schafft die Schlucht, in der sich die Destillerie befindet, ein einzigartiges Mikroklima, durch das der Whisky während der Reifung besondere Aromen entwickelt.

Eine echte Besonderheit bei Speyburn: Sie verwenden noch die traditionellen „Worm Tub Condensers". Das sind Kühlspiralen, die heutzutage sehr selten geworden sind, weil sie aufwändiger in der Pflege sind. Speyburn hält jedoch an dieser traditionellen Methode fest, denn sie bewahrt die einzigartigen Geschmacksprofile der Spirituosen und ist Teil der traditionellen Herstellungsmethode des Gründers. Dabei behalten die erfahrenen Master Distillers jeden Schritt im Auge und entscheiden mit viel Fingerspitzengefühl, wann ein Whisky die optimale Reife erreicht hat. Das Ergebnis sind harmonische, ausgewogene Abfüllungen mit fruchtigen, leicht würzigen Noten und einem weichen Finish. Nicht zu vergessen ist das Quellwasser, das für die Produktion genutzt wird. Das Wasser stammt aus dem Granty Burn, einer besonders reinen Wasserquelle, die für die Qualität der Speyburn-Whiskys absolut entscheidend ist.

Speyburn 10 Jahre Single Malt Scotch Whisky

Der Speyburn 10 Jahre ist so etwas wie das Aushängeschild der schottischen Destillerie. Ganze zehn Jahre reift er in amerikanischen Eichen- und Ex-Bourbon-Fässern, was ihm seine facettenreichen Aromen verleiht. Beim Öffnen der Flasche machen sich zunächst der Duft von frischen Zitrusfrüchten, Honig und eine dezente Apfelnote bemerkbar. Am Gaumen entfalten sich dann Noten von Vanille, Toffee, Malz, Nüssen und einem leichten Hauch von Gewürzen. Speyburn 10 Jahre ist ein echter Dauerbrenner, der sich sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Genießer eignet und dabei zusätzlich ein wirklich exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.

Speyburn: Soziale Verantwortung, Nachhaltigkeit und Mission

In Sachen Nachhaltigkeit ist Speyburn kein Neuling. Seit Jahren setzt sich die Destillerie für umweltfreundlichere Praktiken ein, arbeitet kontinuierlich an grüneren Produktionsmethoden, nutzt verstärkt erneuerbare Energien und reduziert Schritt für Schritt den Wasserverbrauch. Ein zentrales Herzensanliegen der Brennerei ist dabei der Schutz der natürlichen Ressourcen, insbesondere die Erhaltung der Wasserqualität des Granty Burn – schließlich ist das Quellwasser eine der wichtigsten Zutaten und ein zentraler Bestandteil der Speyburn-DNA.

Purer Genuss, Cocktails, Mixgetränke und ideale Lagerung von Speyburn

Speyburn Single Malt Scotch Whisky ist in seiner puren Form ein großer Genuss für Fans von hochwertigen Single Malt Scotch Whiskys. Er sollte bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas serviert werden – nur so kommen die komplexen Aromen voll zur Geltung. Wer seinen Whisky lieber gemischt genießt, kann ihn in klassischen Cocktails wie dem Whisky Sour oder dem Old Fashioned verwenden. Für noch mehr Cocktailinspirationen stellt Speyburn zahlreiche verschiedene Rezepte online zur Verfügung.

Um möglichst lange etwas von Ihrem Speyburn Scotch zu haben, ist eine optimale Lagerung unerlässlich. Bewahren Sie die Flaschen stets an einem kühlen, dunklen Ort, fernab von direkten Sonneneinstrahlungen und Temperaturschwankungen auf.

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Der Speyburn 10 Jahre ist in unserem Onlineshop zu attraktiven Konditionen und mit oder ohne Gläser erhältlich. Sie profitieren von unserer schnellen und sicheren Lieferung, einem einfachen Bestellprozess und unserem exzellenten Kundenservice, der Ihnen bei Fragen und Anmerkungen gerne zur Seite steht. Als besonderes Dankeschön schenken wir Ihnen ab einer Bestellung mit einem Warenwert in Höhe von mindestens 70,00 Euro die Versandkosten.