FRAPIN VSOP Premier Cru Cognac

Frapin Cognac steht seit über 700 Jahren für höchste Qualität. In den Weinbergen der Grande Champagne, der besten Region für Cognac, entstehen durch das traditionsreiche Haus Frapin edle Tropfen, die weltweit geschätzt werden. Die Philosophie des Familienunternehmens setzt sich aus verschiedenen Bausteinen zusammen: die tiefe Verbundenheit mit der Natur, die Verwurzelung mit der Region sowie Leidenschaft für den Weinanbau. Diese Kombination von Elementen sorgt für einen Cognac, der mit jedem Schluck die Aromen seiner Herkunftsregion wiedergibt. 

Was ist Cognac?

Cognac ist eine edle Spirituose, die in der gleichnamigen Region im Südwesten Frankreichs hergestellt wird. Nur Brände, die in dieser geschützten Region unter strengen gesetzlichen Vorgaben produziert werden, dürfen den Namen „Cognac“ tragen. Außerdem sind nur bestimmte weiße Rebsorten wie Ugni Blanc erlaubt. Die Destillation erfolgt in traditionellen Kupferbrennblasen in zwei Schritten und der Cognac mit einem Mindestalkoholgehalt von 40 Volumenprozent muss mindestens zwei Jahre in Eichenfässern reifen. Klassifiziert wird Cognac nach der Reifezeit, so wird beispielsweise ein mindestens zwei Jahre gereifter Cognac als VS oder ein mindestens zehn Jahre gereifter Cognac als XO bezeichnet. Zusätze wie Zucker oder Karamell sind in geringen Mengen und lediglich zur Anpassung der Farbe erlaubt. Andere geschmacksverändernde Stoffe dürfen nicht hinzugefügt werden. So entsteht eine Spirituose von hervorragender Qualität.

Die Geschichte von Frapin

Frapins Geschichte ist ein faszinierendes Kapitel französischer Weinbau- und Brennkunst, die bis ins Jahr 1270 zurückreicht. Die Familie Frapin, die ursprünglich im Weinanbau tätig war, etablierte sich bereits im 13. Jahrhundert in der Region um Segonzac, im Herzen der Grande Champagne. Diese Region, die als bestes Terroir für Cognac gilt, wurde von Generation zu Generation von der Familie Frapin bewirtschaftet und kultiviert. Im Laufe der Jahrhunderte wuchs die Bedeutung der Familie in der Region und ihr Name wurde untrennbar mit der Herstellung exzellenter Cognacs verbunden.

Während andere Häuser sich auf den Anbau und die Verarbeitung der Trauben spezialisierten, behielt die Familie Frapin die vollständige Kontrolle über den gesamten Herstellungsprozess – vom Weinberg bis zur Abfüllung. Diese Tradition wird bis heute fortgesetzt und ist ein wesentlicher Bestandteil der Unternehmensidentität von Frapin. Besonders hervorzuheben ist das Château Fontpinot, das sowohl Familiensitz als auch Zentrum der Produktion ist. Darüber hinaus ist es das einzige Château, das sowohl als Weingut als auch als Cognac-Brennerei betrieben wird, was Frapin eine absolute Ausnahmeposition in der Branche verleiht. Die herausragende Qualität der Cognac von Frapin wurde schon früh erkannt und bereits 1889 auf der Weltausstellung in Paris mit der Goldmedaille ausgezeichnet – ein weiterer Meilenstein, der das Ansehen der Marke weltweit festigte. Mittlerweile finden sich die Cognacs von Frapin in über 70 Ländern der Welt.

Die Herstellung eines Frapin Cognac

Hier, wo die Erde das Wasser perfekt dosiert an die Reben abgibt und das Klima als das Beste für Cognac-Trauben gilt, beginnt das sorgfältige Handwerk von Frapin Cognac. Die kalkhaltigen Böden der Region Grande Champagne speichern Wasser und geben es langsam an die Reben ab, was die Trauben optimal reifen lässt. Diese idealen natürlichen Bedingungen, gepaart mit der sorgfältigen Pflege der Weinberge durch die Familie Frapin, sorgen für Trauben von außergewöhnlich hoher Qualität.

Nach der Ernte werden die Trauben unverzüglich gepresst und der Saft fermentiert. Dabei entsteht ein leichter, säurebetonter Weißwein, auch „Eau de Vie“ genannt, der die Basis für Cognac bildet. Dieser Wein wird in einer zweifachen Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen weiterverarbeitet. Der erste Destillationsdurchgang, genannt „Brouillis“, ergibt eine klare Flüssigkeit mit einem Alkoholgehalt von zirka 30 Volumenprozent. Dieser wird anschließend ein zweites Mal („La Bonne Chauffe“) destilliert, wobei nur der Herz-Anteil, also der mittlere und beste Teil des Destillats, für den Cognac verwendet wird.

Anschließend erfolgt die Reifung in den Kellern des Château Fontpinot, wo der junge Cognac in Eichenfässern lagert. Während dieser Zeit entwickelt er seine charakteristischen Aromen und Farben weiter, wobei die Fässer eine entscheidende Rolle spielen, indem sie die Geschmacksentwicklung unterstützen. Bei Frapin werden alle Arbeitsschritte mit großer Sorgfalt überwacht, um ein Produkt zu erhalten, das den hohen Qualitätsstandards des Familienunternehmens standhalten kann.

Die Besonderheiten der Cognacs von Frapin

Frapins Geschichte ist ohne Zweifel bereits besonders und beeindruckend genug. Jedoch gibt es noch weitere Faktoren, die Marke von ihresgleichen abheben. Frapin verwendet ausschließlich Trauben aus den eigenen Weinbergen in der Grande Champagne. Das Ergebnis sind eine durchgehend hohe Qualität und eine charakteristische Feinheit und Eleganz. Als weiteres Unterscheidungsmerkmal gilt der Verzicht auf den Zukauf von Trauben oder fertigem Eau de Vie von anderen Produzenten. Dadurch hat Frapin stets die vollständige Kontrolle über jeden Schritt des Herstellungsprozesses, was die Qualität der Cognacs weiter anhebt. Besonders wichtig ist, dass bei Frapin keine künstlichen Aromen oder Farbverstärker genutzt werden, wodurch die Natürlichkeit und Authentizität gewahrt und geehrt werden.

Engagement und Nachhaltigkeit bei Frapin Cognac

Schon im Jahr 1898 erhielt Pierre Frapin eine Auszeichnung des „Agricultural Committee of Cognac“ für die Rettung der von Rebläusen zerstörten Weinreben. Bis heute setzt Frapin auf umweltfreundliche Anbaumethoden, um ihre geliebte Heimat weiterhin zu erhalten. Auf den Einsatz von Chemikalien wird weitestgehend verzichtet und die Weinberge ökologisch bewirtschaftet, um die Fruchtbarkeit der Böden zu erhalten und die Umweltbelastung zu verringern.

Gleichzeitig engagiert sich das Unternehmen aktiv für den Erhalt der lokalen Biodiversität und pflegt die Landschaft rund um das Château Fontpinot. In der Produktion selbst wird der Energieverbrauch kontinuierlich optimiert und erneuerbare Energien kommen zum Einsatz. Die Fässer stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern und die Verpackungen bestehen stets aus recyclebaren Materialien.

Geschmackserlebnis Frapin Cognac

Die Cognacs von Frapin bieten ein komplexes und reichhaltiges Geschmackserlebnis. In der Nase entfalten sich fruchtige Noten von getrockneten Aprikosen, Rosinen und reifen Pfirsichen, begleitet von einer leichten Würze, die an Zimt und Muskat erinnert. Am Gaumen zeigen sich dann zusätzlich Aromen von Vanille, Karamell und eine subtile Holznote, die auf die lange Reifung in Eichenfässern zurückzuführen ist.

Jeder Cognac von Frapin weist ein spezifisches Geschmacksprofil auf. Der Frapin VSOP Premier Cru Cognac überzeugt durch seine weiche Textur und die ausgewogene Kombination von Früchten wie Orange, Aprikosen, Birnen und Pflaumen mit zarten Aromen von Vanille, Zimt und Ingwer, sowie einem Hauch von Holz. Eine durch und durch angenehme Komposition mit der perfekten Balance würziger und süßlicher Elemente.

Wie genieße ich einen Frapin Cognac am besten?

Der Genuss eines Frapin Cognacs beginnt schon bei der Wahl des richtigen Glases. Ein tulpenförmiges Nosing-Glas ist ideal, um die Aromen zu konzentrieren und das Bouquet des Cognacs vollständig wahrzunehmen. Am besten genießt man Frapin Cognac bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen zu erfassen. Ob pur, auf Eis oder in einem hochwertigen Cocktail – Frapin Cognac entfaltet in jeder Form seine außergewöhnliche Vielfalt und Eleganz. Für Cocktail-Fans bieten sich Klassiker wie der „Sidecar“ oder „Sazerac“ an, die durch die Komplexität und den Charakter von Frapin Cognac eine neue Dimension erhalten. Wer experimentierfreudig ist, kann auch hervorragende moderne Kreationen aus den verschiedenen Frapin Cognacs zaubern.

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