BULLEIT Whisky im Online Shop von Tabakguru kaufen

Wenn von charakterstarken Bourbon- und Rye-Whiskeys die Rede ist, kommt man an Bulleit einfach nicht vorbei. Statt eines Standard-Bourbon-Geschmacks gibt es hier Ecken und Kanten und eine angenehme Würze, die durch den hohen Roggenanteil in der Spirituose zustande kommt. Neben dem Geschmack überzeugt Bulleit aber auch schon rein optisch: Die Whiskeys werden in markante, eckige Flaschen abgefüllt. Sie erinnern stark an Apothekenflaschen aus dem Wilden Westen und untermalen den Charakter der Bulleit-Spirituosen perfekt. Für noch mehr Fakten rund um Bulleit und deren Spirituosen lesen Sie hier weiter.

Was ist Bourbon-Whiskey?

Der nach dem Bourbon County in Kentucky, USA, benannte Bourbon-Whiskey unterliegt strengen Produktionsvorschriften, die dazu dienen, den besonderen Charakter der typisch amerikanischen Spirituose zu sichern. Als Grundregel gilt: Die Maische muss mindestens 51 Prozent Mais enthalten, der Rest besteht gewöhnlich aus Gerste und Roggen. Für einen Bourbon wird auf maximal 80 Volumenprozent destilliert und der Alkoholgehalt bei der Abfüllung beträgt mindestens 40 Volumenprozent. Die absoluten Herzstücke der Herstellung von Bourbon sind allerdings die neuen, innen ausgekohlten Eichenfässer, in denen die Reifung durchgeführt wird. Sie verleihen den Spirituosen ihre bernsteinfarbene Tönung und die typischen Aromen von Vanille und Karamell. Anders als der schottische Bruder Scotch Whisky hat Bourbon keine festgelegte Reifezeit, diese ist jedoch meist auf dem Etikett zu finden.

Was ist Rye-Whiskey?

Rye Whiskey ist der historische Vorgänger von Bourbon in Amerika. Das Besondere an ihm: Mindestens 51 Prozent Roggen müssen in der Maische stecken, meist ergänzt durch Mais und gemälzte Gerste. Genau wie beim Bourbon ist die Reifung in neuen, ausgekohlten Eichenfässern verpflichtend und verleiht dem Rye die typischen Vanille- und Karamellaromen, während der hohe Roggenanteil den gewissen Kick mit würzigen, pfeffrigen Noten gibt. Nachdem er fast in Vergessenheit geraten war, erlebt Rye heute dank begeisterter Bartender und Cocktail-Fans ein kleines Comeback, bei dem Bulleit ganz vorne mitmischen kann.

Die Menschen hinter Bulleit

Im Zentrum von Bulleit steht vor allem Tom Bulleit, der im Jahr 1987 einen Familientraum wiederbelebte: Er hing seine Anwaltskarriere an den Nagel, um das Erbe seines Urgroßvaters Augustus Bulleit, der früher das ultimative Bourbon-Rezept zu haben schien, fortzuführen. Tom Bulleits Ziel: authentische Whiskeys schaffen, die die verschollene Rezeptur seines Urgroßvaters in die heutige Zeit bringt. Der Gründer tüftelte unermüdlich am perfekten Geschmacksprofil – immer mit einem besonders hohen Roggenanteil als Herzstück, der Bulleits Charakter seither prägt. Eine weitere Schlüsselfigur im Team war außerdem die Whiskey-Blenderin und Bartenderin Eboni Major, deren feines Gespür für Aromen maßgeblich zur Entwicklung des gefeierten „Bulleit Blenders' Select“ beigetragen hat. Seit der Übernahme durch den Spirituosenkonzern Diageo im Jahr 2001 konnte Bulleit international noch mehr Fahrt aufnehmen. Tom Bulleit blieb der Marke als Gesicht und Botschafter weiterhin erhalten.

Die Ursprünge von Bulleit Bourbon

In den 1830er Jahren begann Augustus Bulleit, ein Gastwirt und Apotheker aus Louisville, Kentucky, mit der Destillation seines eigenen Whiskeys. Sein Geheimnis? Ein für damalige Verhältnisse fast schon schockierend hoher Roggenanteil, der seinem Tropfen einen markant würzigen Charakter verpasste. Doch der dramatische Wendepunkt ließ nicht lange auf sich warten: Auf einer seiner Whiskey-Transportreisen nach New Orleans, um seine Kreationen zu präsentieren, verschwand Augustus 1860 ohne jegliche Spur – und mit ihm das originale Rezept seines einzigartigen Whiskeys.

Fast 130 Jahre sollte es dauern, bis sein Ururenkel Thomas E. Bulleit Jr. den Mut fasste, dieses Erbe wiederzubeleben. Mit einem neu interpretierten Rezept, das dem charakteristischen hohen Roggenanteil treu blieb, begann Tom 1987 die Produktion des heutigen Bulleit Bourbon. Die ersten Flaschen fanden 1991 ihren Weg in die Bars von Kentucky und Indiana – zunächst noch als Geheimtipp unter Kennern. Der Durchbruch kam 1997, als Bulleits Whiskey bei der renommierten San Francisco World Spirits Competition Gold holen konnte. Diese Auszeichnung weckte das Interesse von Diageo, die 2001 miteinstiegen und Bulleit zu einer international begehrten Whiskeymarke machten. Während die Rezeptur über die Jahre weitgehend unangetastet blieb, setzte die Eröffnung der eigenen Destillerie in Shelbyville, Kentucky, 2017 einen wichtigen Meilenstein für die Marke, denn nach Jahrzehnten hatte Bulleit endlich ein eigenes Zuhause gefunden.

Herstellung der Whiskeys von Bulleit

In Sachen Whiskey-Herstellung tanzt Bulleit ganz bewusst ein wenig aus der Reihe. Der Schlüssel liegt dabei in der Maische: Während viele Bourbon-Hersteller den Roggenanteil so gering wie möglich halten, setzt Bulleit mit stolzen 28 Prozent neben 68 Prozent Mais und 4 Prozent gemälzter Gerste auf deutlich mehr Würze. Beim Rye geht man sogar noch weiter – mit 95 Prozent Roggen und nur 5 Prozent gemälzter Gerste zählen die Rye-Sorten von Bulleit zu den Whiskeys mit dem höchsten Roggenanteil weltweit.

Nach der Fermentation wandert die Maische in die kupfernen Brennblasen. Anschließend wird der junge Whiskey in Fässer aus amerikanischer Weißeiche gefüllt. In den Lagerhäusern Kentuckys spielen die heißen Sommer und kalten Winter dem Reifeprozess optimal in die Karten – sie treiben den Whiskey ins Holz und wieder heraus, ein natürlicher Prozess, durch den die Aromen intensiviert werden. Der klassische Bulleit Bourbon darf etwa sechs Jahre reifen, sein älterer Bruder, der zehnjährige Bulleit Bourbon, entsprechend länger für noch komplexere Geschmackserlebnisse.

Bulleit 10 Jahre Bourbon Frontier Whiskey

Der Bulleit 10 Jahre ist der intensivere, ältere Bruder des Bulleit-Klassikers. Mit seiner zehnjährigen Reifung in Weißeichenfässern entfaltet er ein Bouquet aus Eichenaromen, gedörrten Früchten und leichten Vanillenoten. Geschmacklich ist diese Bulleit-Kreation sehr würzig mit dem Geschmack von Karamell und Trockenfrüchten und einem Alkoholgehalt von 45,5 Volumenprozent.

Bulleit Bourbon Frontier Whiskey

Der klassische Bulleit Bourbon mit seinen 45 Volumenprozent ist nicht umsonst der Dauerbrenner im Sortiment. Sein hoher Roggenanteil liefert den kräftig-vollmundigen Bulleit-Kick, der perfekt mit den süßlichen Noten von Ahornsirup und Vanille harmoniert. Im langanhaltenden, leicht trockenen Finish zeigt sich schließlich eine feine Schärfe.

Bulleit Rye Frontier Whiskey

Der Bulleit Rye ist nichts für schwache Gaumen. Mit seinen 95 Prozent Roggenanteil steht er mit an der Spitze der würzigsten Whiskeys am Markt. Bei einem Alkoholgehalt von 45 Volumenprozent entfaltet sich ein geschmackliches Feuerwerk aus Mandeln, Kräutern, Vanille, Karamell und Rosinen mit einer kräftig-würzigen Seite, die Stück für Stück zunimmt und schließlich würzig-trocken endet.

Bulleits Engagement und Nachhaltigkeit

Bei Bulleit geht es längst nicht nur um guten Whiskey, sondern auch um Verantwortung. Die 2019 eröffnete Destillerie in Shelbyville wurde voll und ganz auf Nachhaltigkeit getrimmt – von der Energieversorgung bis zum Wassermanagement. Hinzu kommt ihre Kooperation mit American Forests, im Rahmen derer für jede produzierte Flasche ein Baum gepflanzt wird. Mit der „Don't Trash Glass“-Initiative kämpft Bulleit außerdem aktiv gegen die Verschwendung der Ressource Glas und im hauseigenen „Pioneer Project“ fördert Bulleit zudem lokale Gemeinschaften und eine nachhaltige Landwirtschaft.

Trinken, Lagern & Genießen von Bulleit Spirituosen

Ein guter Whiskey verdient die richtige Bühne, diese kann jedoch sehr unterschiedlich ausfallen. Puristen und Personen, die das volle Potenzial von Bulleit erleben möchten, genießen ihn am besten pur und bei Zimmertemperatur. Ein klassischer Tumbler oder ein bauchiges Nosing-Glas bringen die Aromen noch besser zur Geltung. Manche schwören auch auf einen Tropfen Wasser, der die Aromen öffnen soll. In der Cocktailwelt ist Bulleit ein echtes Multitalent und sorgt sowohl in klassischen als auch in moderneren Kreationen für eine würzige Note, die weltweit von Barkeepern geschätzt wird. Für das richtige Rezept zu jeder Gelegenheit sorgt Bulleit mit einer ausführlichen Rezeptseite.

Auch kulinarisch kann Bulleit Bourbon spannend sein, beispielsweise zu einem Stück dunkler Schokolade. Der würzige Rye harmoniert dagegen optimal mit kräftigem, reifem Käse oder geräuchertem Fleisch. Zur Lagerung raten wir Ihnen: Bewahren Sie Ihre Bulleit-Flaschen stehend an einem kühlen, dunklen Ort auf – Sonnenlicht ist in diesem Fall der Feind feiner Aromen.

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