Don Papa Rum: Exotische Aromen von den Philippinen

„The Spirit of Don Papa lives in all of us“ ­– Don Papa Rumverführt mit einer verlockenden Fusion exotischer Aromen und erzählt die philippinische Geschichte der Revolution und Unabhängigkeit. Benannt nach Dionisio Magbuelas, einem führenden Freiheitskämpfer der Philippinen, wird dieser Rum aus hochwertigem Zuckerrohrsaft destilliert und in kleinen Chargen auf der Insel Negros Occidental hergestellt. Die prächtige Landschaft, das tropische Klima und die reiche Geschichte der Region spiegeln sich in jedem Schluck Don Papa Rum wider. Erfahren Sie hier mehr über die Welt von Don Papa Rum.

• Was ist Rum?
• Die Geschichte von Don Papa Rum
• Die Herstellung eines Don Papa Rums
• Don Papa Rum – Das gewisse Etwas
• Nachhaltigkeit und soziales Engagement bei Don Papa Rum
• Die Produkte von Don Papa Rum
• Wie genieße ich Rum am besten?
• Don Papa Rum im Online Shop von Tabakguru kaufen

Was ist Rum?

Rum ist eine Spirituose, die aus Zuckerrohrsaft, -sirup oder -melasse gewonnen wird und meist in der Karibik und Lateinamerika produziert wird. Die Herstellung von Rum variiert je nach Region und Tradition, jedoch basiert sie grundsätzlich auf dem Fermentieren, Destillieren und Reifen einer Zuckerrohrbasis.

Die Geschichte von Don Papa Rum

Das Zuckerrohr für Don Papa Rum wird am Fuße des Vulkans Mount Kanalon auf der philippinischen Insel Negros Occidental angebaut. Sowohl die klimatischen Bedingungen als auch die Beschaffenheit des fruchtbaren vulkanischen Bodens machen die Insel seit langer Zeit zum historischen Zentrum für den Anbau von Zuckerrohr. Der Name „Don Papa“ ist auf Papa Isio (Dionisio Magbuelas) zurückzuführen. Papa Isio lebte im späten 19. Jahrhundert zunächst als Vorarbeiter auf Zuckerrohrplantagen auf der Insel Negros, wurde jedoch zu einem der wichtigsten Freiheitskämpfer der philippinischen Revolution gegen die spanischen Besatzer. Inspiriert von der Geschichte Papa Isios und dem Erbe der Region begannen die Gründer von Don Papa im Jahr 2011 mit der Herstellung eines Rums, der die Essenz dieses besonderen Ortes einfängt. Heute ist die Bleeding Heart Rum Company für die Produktion von Don Papa Rum verantwortlich.

Die Herstellung eines Don Papa Rums

Philippinischer Rum wird wie der karibische Klassiker aus hochwertiger Melasse hergestellt. Melasse ist ein Nebenerzeugnis der zuckerrohrbasierten Zuckerproduktion. Das Zuckerrohr für Don Papa Rum wird zunächst von Hand geerntet und verlesen, um eine besonders hohe Qualität zu garantieren. Anschließend wird der Rohstoff immer wieder eingekocht, bis nur noch die zähflüssige braune Melasse übrig bleibt. Der nächste Schritt ist das Fermentieren der Melasse. Hierfür wird sie zunächst zu Maische weiterverarbeitet und kommt dann unter Zugabe von Hefe in den Fermentationsprozess. Im Rahmen der Destillation wird das Produkt, das bei der Gärung entsteht, gebrannt. Nach der Destillation wird der entstandene Rum im Falle von Don Papa in Sherry-, Whisky- oder andere Fässer abgefüllt und darf für mindestens sieben Jahre reifen.

Bei Don Papa Rums handelt es sich um Blends, was bedeutet, dass sie aus einer Mischung unterschiedlicher Zuckerrohrdestillate bestehen. Das ist jedoch keinesfalls ein Zeichen minderer Qualität – ganz im Gegenteil! Das Blending von Rums ist kein einfacher Prozess und erfordert das Fachwissen eines Profis sowie mehrere Arbeitsschritte. Auch bei traditionellen Rums aus der Karibik und Co. handelt es sich meist um Blended Rums.

Don Papa Rum – Das gewisse Etwas

Don Papa Rum zeichnet sich durch üppige Aromen und eine sanfte Textur aus. Noten von Vanille, Frucht und Gewürzen entfalten sich harmonisch im Glas und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die charakteristische Süße des Rums wird von einer subtilen Rauchigkeit begleitet, die seine Komplexität untermalt. Die Besonderheit von Don Papa Rum liegt jedoch nicht nur im Geschmack, sondern auch im Ursprungsland. Rums aus Asien gelten als echte Rarität, trotz der Tatsache, dass der Kontinent die ursprüngliche Heimat des Zuckerrohrs ist. Apropos Zuckerrohr: Für Don Papa Rums wird die weltweit hochwertigste Zuckerrohrsorte verwendet. All diese Eigenschaften machen Don Papa zu einem Rum, der es problemlos mit der Konkurrenz aufnehmen kann und sich mühelos zum Verkaufsschlager gemausert hat.

Nachhaltigkeit und soziales Engagement bei Don Papa Rum

Die Bleeding Heart Rum Company engagiert sich mit Don Papa nicht nur für die Herstellung eines besonders hochwertigen Rums, sondern auch für soziale Verantwortung und Nachhaltigkeit auf ihrer Heimatinsel. Durch verschiedene Initiativen unterstützt Don Papa lokale Bauern, Künstler und Gemeinden, fördert die Bildung und die Gleichberechtigung von Frauen und arbeitet mit konkreten Maßnahmen am Erhalt der Artenvielfalt auf den philippinischen Inseln. Auch bei den Verpackungen setzt Don Papa auf Umweltfreundlichkeit und verwendet ausschließlich Materialien, die zu 100 Prozent recycelt werden können.

Die Produkte von Don Papa Rum

Die Premium-Rums von der philippinischen Zuckerinsel gibt es in verschiedenen Ausführungen. Ob Sie mit dem Don Papa Single Island Rum das Flaggschiff der Marke oder mit dem Sherry Cask Rum lieber eine ganz besondere Kreation entdecken wollen – das Sortiment von Don Papa verspricht Rumliebhabern aller Art ein einzigartiges geschmackliches Erlebnis.

Die Flaschendesigns sind ein Genuss für die Augen

Don Papa Single Island Rum von den Philippinen, alc. 40 Vol.-%, 0,7 l.

Das frische Flaggschiff der Destillerie Don Papa reift sieben Jahre lang in ehemaligen Bourbon- und Riojafässern und entwickelt eine bernsteinähnliche Farbe und ein einzigartiges Geschmacksprofil. Im Vordergrund stehen die Aromen von Honig und Vanille, die mit fruchtigen Noten von Erdbeeren und Mango und einem Hauch zitroniger Säure abgerundet werden. Akzente von Gewürzen, gerösteten Haselnüssen und Eiche dürfen bei diesem Single Island Rum ebenfalls nicht fehlen.

Don Papa Baroko Rum Single Island, alc. 40 Vol.-%, 0,7 l.

Ein kraftvoller, dunkler Blended Rum, der in geschmacklich markanten amerikanischen Eichenholzfässern gelagert wurde. Das Mundgefühl eines Don Papa Baroko kann als sehr weich und vollmundig beschrieben werden. Die Aromen von Vanille und tropischen Früchten stehen im Zentrum dieses besonderen Blends und werden im Abgang mit einem holzigen Eichengeschmack komplettiert. Den Baroko finden Sie als Einzelflasche und in einem hochwertiges Geschenkset in unserem Online Shop.

Don Papa Masskara Rum, alc. 40 Vol.-%, 0,7 l.

Eine absolute Rarität unter den Premium-Rums – mit dem Masskara bringt Don Papa einen Rum an den Start, für den ausschließlich philippinische Früchte, Gewürze und Honig verarbeitet werden. Dieser hochwertige Blended Rum ist sehr cremig und exotisch-würzig, verliert dabei jedoch nicht den süßen Körper, der von Tropenfrüchten, Zuckerrohr und leichten Chilinoten dominiert wird. Die leichte Schärfe im langanhaltenden Abgang wird durch eine fruchtige Süße ausbalanciert und schafft so ein komplexe Geschmacksbild.

Don Papa Sherry Cask Rum, alc. 45 Vol.-%, 0,7 l.

Selten und nur in einer limitierten Auflage erhältlich! Der Don Papa Sherry Cask Rum riecht bereits beim Öffnen angenehm nach Rosinen und verwöhnt die Nase mit seinem weichen, fruchtigen Duft. Nimmt man den ersten Schluck, kommen die süßen Aromen von Pflaumen, dunkler Schokolade und Feigen zum Vorschein. Der Abgang des Sherry Cask Rum ist sehr samtig und hält lange an. Eine weitere Besonderheit: Der Sherry Cask wird zunächst für vier Jahre in ehemaligen Bourbonfässern gelagert, um dann für 18 Monate in Sherryfässer umgefüllt zu werden und weitere markante Aromen zu entwickeln.

Ein small-batch Premium-Rum, der dem Master Blender so einiges abverlangt! Er lockt mit dem angenehmen Duft von Eiche und Vanille und schmeckt kraftvoll und vollmundig nach getrockneten Früchten, Kakao und Eiche. Beim Abgang wird das weiche Mundgefühl, das besonders langanhaltend ist nochmals deutlich. Dieser Don Papa Rum wurde für 10 Jahre in re-charred Eichenfässern (Fässer, die wiederaufbereitet und ausgebrannt wurden) zur Vollendung gereift. Auf den Philippinen ist es Tradition, den „Angel’s share“ (die Menge an Rum, die beim Lagern verdunstet) nicht aufzufüllen. Das Ergebnis ist der Don Papa 10 Jahre mit seiner sehr dunklen Farbe und seinem intensiven Geschmack.

Wie genieße ich Rum am besten?

Neben der richtigen Trinktemperatur und dem passenden Glas sind auch Fragen wie „Trinke ich meinen Rum pur oder gemischt?“, besonders wichtig für ein vollendetes Geschmackserlebnis. Generell gilt: Dunkler Rum wird pur und ohne Eiswürfel getrunken, ein heller Rum gerne in Kombination mit anderen Komponenten genossen. Der Geschäftsführer von Sierra Madre, Timo Fischer (verantwortliches Unternehmen für den Vertrieb in Deutschland), empfiehlt, Don Papa Rum pur und bei Zimmertemperatur aus einem Tumbler oder Nosingglas zu trinken.

Don Papa Rum im Online Shop von Tabakguru kaufen

Tauchen Sie im Shop von Tabakguru in die bunte Welt des philippinischen Premium-Rums ein und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten unter den Don Papas. Vom absoluten Klassiker bis zum feinen Geschenk- oder Tastingset finden Sie eine breite, fachmännisch kuratierte Auswahl an Don Papa Rums, die das Rumliebhaber-Herz höherschlagen lassen. Bei einer Bestellung im Wert von mindestens 70,00 Euro übernehmen wir von Tabakguru die Versandkosten für Sie. Das Angebot gilt nicht nur für die Zuckerrohrspirituosen von Don Papa. Bei weiteren Fragen zu Don Papa Rum oder einer anderen Spezialität in unserem Shop können Sie sich gerne telefonisch oder via Mail an unser Team wenden. Wir freuen uns immer, Ihnen weiterzuhelfen!