Dalla Vecchia: Eine Hommage an die italienische Tresterdestillation

Dalla Vecchia verkörpert eine Jahrhunderte alte Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Die seit 1890 existierende Grappa-Marke steht als Symbol für die italienische Destillationskunst und den unverwechselbaren Charakter von Tresterspirituosen. Tauchen Sie mit uns ein in die Geschichte Dalla Vecchias und entdecken Sie unsere Auswahl edler Grappas aus dem Herzen Venetiens.

• Was ist Grappa?
• Die Ursprünge von Dalla Vecchia Grappa
• Die Herstellung von Dalla Vecchia Grappa
• Was macht Dalla Vecchia Grappa besonders?
• Das Sortiment von Dalla Vecchia
• Wie trinkt man Grappa am besten?
• Dalla Vecchia im Online Shop von Tabakguru kaufen

Was ist Grappa?

Grappa ist ein kulturelles Erbe Italiens, das aus der Tradition, Traubentrester zu destillieren, hervorgeht. Die Tresterreste fallen als Nebenprodukt der Weinherstellung an und werden für die Herstellung von Grappa sorgfältig destilliert. Es entsteht ein charakteristischer Schnaps mit einem Alkoholgehalt von etwa 37 bis 70 Volumenprozent und feinen Noten von Früchten und Gewürzen. Die Vielseitigkeit von Grappa zeigt sich darin, dass er sowohl pur als auch in Mixgetränken genossen sowie in der Küche verwendet werden kann. Seit einer EU-Verordnung aus dem Jahr 1989 darf nur in Italien hergestellter Schnaps aus Traubentrestern den Namen „Grappa“ tragen. Den italienischsprachigen Gebieten der Schweiz ist es seit 2002 wieder erlaubt, ihre Tresterspirituosen als Grappa zu deklarieren.

Die Ursprünge von Dalla Vecchia Grappa

Dalla Vecchia Grappa hat seine Ursprünge in der sonnigen Region Venetien in Italien. Die edlen Trauben, die für diese Grappas verwendet werden, gedeihen in diesem Klima besonders gut und absorbieren das Aroma der sonnenverwöhnten italienischen Landschaft. Die Marke Dalla Vecchia gibt es seit 1890 und wird mittlerweile von der Destillerie Bonollo vertrieben. Die Familie Bonollo steht seit 1908 für die traditionelle Herstellung hochwertiger italienischer Tresterspirituosen und arbeitet kontinuierlich und mit jeder Generation daran, neue Geschmackserlebnisse für Grappaliebhaber zu kreieren.

Die Herstellung von Dalla Vecchia Grappa

Die Kreation eines Dalla Vecchia Grappas beginnt mit der sorgfältigen Auswahl des Rohmaterials. Nur die feinsten, sortenreinen Traubentrester werden in der Brennerei nahe Venedig destilliert. Die ebenso sorgfältige Destillation wird mithilfe von diskontinuierlichen Dampfdestillierkolben durchgeführt. Dieses Verfahren verspricht einen Grappa von hoher Qualität. Bei dieser Art des Brennens wird der Traubentrester in einem Kupferkessel erhitzt, wodurch Dampf aufsteigt. Der aufsteigende Dampf kondensiert und noch ungereifter Grappa entsteht.

Was macht Dalla Vecchia Grappa besonders?

Grappas von Dalla Vecchia fallen auf! Sie begeistern Kenner und Unerfahrene mit einem feinen, harmonischen, aber prägnanten Geschmack. Schon beim ersten Öffnen verströmen sie den Duft von roten Früchten und einem Hauch von Wein. Doch nicht nur Geruch und Geschmack machen diese Grappas zu Highlights, die kunstvollen, mundgeblasenen Flaschen für die Dalla Vecchia-Sondereditionen sind ein echter Blickfang. Sie eignen sich bestens als Geschenk für die Grappaliebhaber und Freunde ausgefallenen Designs in Ihrem Leben.

Das Sortiment von Dalla Vecchia

Ob es nun der traditionelle Klassiker oder doch eine ganz neue Spezialität sein soll – unter den Grappas von Dalla Vecchia finden sich Varianten für jeden Grappa-Gaumen. Hier haben wir eine Auswahl der Produkte von Dalla Vecchia für Sie zusammengestellt:

Dalla Vecchia Grappa Amarone, Globus 40 Vol.-%, 0,5 l

Dieser junge Grappa wird aus dem hochwertigen Traubentrester von Amarone-Weinen hergestellt. Seine harmonische Komposition und der prägnante Geschmack machen ihn zu einem echten Genusserlebnis für Grappa-Freunde. Abgerundet wird diese feine Spirituose durch die mundgeblasene Flasche in Form eines Globus mit einem filigranen Schiff im Inneren. Die Sonderedition kommt mit einem passenden Holzgestell und wird so zum besonderen Hingucker in Ihrer Hausbar.

Dalla Vecchia Grappa Prosecco, Motorrad mit 2 Gläsern, 43 Vol.-%, 0,2 l

Ein Grappa, der nicht nur Motorsportfans erfreut. Für diesen Tresterbrand verwenden die Destillateure den Trester der Prosecco-Trauben und verleihen ihm damit nicht nur einen weichen, ausgewogenen Geschmack, sondern auch eine goldgelbe Farbe. Die außergewöhnliche Flasche ist der Form eines Motorrads nachempfunden und wird mit zwei Gläsern zum Geschenkset komplettiert.

Die Flaschenformen sind auch optisch ein Genuss

Dalla Vecchia Grappa Invecchiata Superiore, 40 Vol.-%, 0,5 l

Fruchtig, schmackhaft, modern – der Invecchiata Superiore besticht durch feine Aromen von Früchten und Gewürzen und eine komplexe, vollmundige Geschmackskomposition.

Dalla Vecchia Grappa Pinot Chardonnay, 40 Vol.-%, 0,5 l

Für diesen Grappa werden die Traubentrester aus der Weinherstellung von Pinot und Chardonnay destilliert. Die feinen Aromen dieser Rebsorten finden sich im Geschmacksprofil dieses Grappas wieder und werden von floralen Noten dominiert. Er verliert dabei jedoch nicht die für Dalla Vecchia typische Ausgewogenheit.

Wie trinkt man Grappa am besten?

In Italien wird Grappa meist pur getrunken. Besonders gerne zum Kaffee oder als Digestif nach dem Essen. Um das volle Aroma Ihres Grappas auszukosten, sollten Sie auf die Trinktemperatur Acht geben. Je nach Alter des Grappas sollte diese zwischen 10 Grad für einen jungen Grappa und 16 Grad für einen älteren, schwereren Grappa liegen. Für Dalla Vecchia Grappas ist eine Temperatur im Bereich von 10 bis 12 Grad sinnvoll. Ein noch besseres Geschmackserlebnis erhalten Sie, wenn Sie Ihren Grappa für etwa 10 Minuten atmen lassen nach dem Einschenken. So entwickeln sich die komplexen Aromen des Grappas im Zusammenspiel mit dem Sauerstoff aus der Luft besonders gut. Für eine etwas unkonventionellere Variante können Sie Ihren Grappa beim nächsten Cocktailabend auspacken und ihn mit Kaffee oder Fruchtsäften zu Ihrem persönlichen Genussmoment vollenden.

Dalla Vecchia im Online Shop von Tabakguru kaufen

In unserem Online Shop für Spirituosen, Tabakwaren, Kaffee und Co. finden Sie eine Auswahl der außergewöhnlichen Tresterbrände aus dem Hause Dalla Veccia. Gut zu wissen: Ab einem Bestellwert von mindestens 70,00 Euro übernehmen wir bei Tabakguru die Versandkosten für Sie. Das Angebot gilt für das gesamte Sortiment. Wenn Sie Fragen zu Dalla Vecchia, Grappa oder einem ganz anderen Bereich haben, dann zögern Sie nicht, sich via Mail oder Telefon an uns zu wenden. Wir freuen uns, Ihnen weiterzuhelfen!